Quem é Nusret Gökçe, ‘chef da mãozinha’, dono de restaurante do bife de ouro onde Claudio Castro jantou bancado por Vorcaro

Vorcaro pagou US$ 1 milhão em degustação com Cláudio Castro
O chef Nusret Gökçe, também conhecido como Salt Bae, já viralizou por vários motivos, incluindo os valores dos pratos em seus restaurantes. Agora, seu nome volta a aparecer por causa de um jantar do ex-governador do Rio de Janeiro, Claudio Castro, custeado pelo banqueiro Daniel Vorcaro.
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O jantar de aproximadamente R$ 60 mil ocorreu enquanto Castro ainda era governador do Rio em um dos restaurantes mais extravagantes de Nova York: o Nusr-Et Steakhouse, pertencente ao chef turco, mundialmente conhecido como Salt Bae, ou o “chef da mãozinha”.
O chef turco ganhou fama nas redes sociais pelos vídeos em que prepara carnes e joga sal sobre os pratos com um movimento característico do braço – o que justifica o apelido. Hoje, ele soma cerca de 50,5 milhões de seguidores no Instagram e se tornou uma celebridade entre artistas, empresários e jogadores de futebol.
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Redes sociais de Salt Bae mostram malabarismo no preparo de carnes
Reprodução/Instagram
Salt Bae é dono da rede de restaurantes de luxo Nusr-Et, que tem 25 unidades espalhadas por países como Turquia, Catar, Estados Unidos e Reino Unido. A unidade visitada por Castro fica em Nova York, uma das duas ainda em funcionamento nos EUA.
O cozinheiro começou a ganhar projeção internacional em 2017, quando seus vídeos viralizaram nas redes sociais. Desde então, passou a atrair clientes famosos como Al Pacino, Leonardo DiCaprio.
As redes sociais de Bae mostram uma vida de vaidade e ostentação: iates, malhação, charutos e os inseparáveis óculos escuros em mil poses e malabarismos com facas e pedaços de carne.
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A primeira unidade do Nusr-Et foi inaugurada em Istambul, em 2010. Em entrevista à revista “Air Mail”, o chef contou que abandonou a escola ainda na 6ª série e começou a trabalhar em um açougue na cidade de Erzurum, na Turquia. Depois, passou por cozinhas de vários restaurantes até abrir o próprio negócio.
Os restaurantes da rede ficaram conhecidos pelas carnes folheadas a ouro, que custam milhares de reais. O ‘golden tomahawk’ – carne bovina retirado da costela, parecido com o ancho – custa 950 dólares – ou quase 5 mil reais, na cotação desta quinta-feira (28).
Além da comida, parte da fama do restaurante está nas performances do chef diante dos clientes. Salt Bae costuma cortar carnes na mesa, servir os pratos pessoalmente e repetir os mesmos gestos que o tornaram conhecido nas redes sociais.